滞在4日目は、レ・ロッシュ大学のキャンパス見学と、キャリアに関する取り組みについて理解を深める一日となりました。
レ・ロッシュ大学クランモンタナ校は、私たちの想像する通りの美しいアルプスの景色の中にあります。
クランモンタナは元々、日本でいうニセコのようなスノーリゾート地。近隣には5つ星ホテルや、ゲレンデの点在する非常にユニークな環境でホスピタリティを学ぶことができます。
実践の舞台となる多彩なレストラン
キャンパス内には4つのレストランが併設されており、それぞれ異なるコンセプトのもと運営されています。中でも印象的だったのは、外部のお客様をお迎えするファインダイニングレストランです。
こちらでは学生がサービスを担当しますが、そのレベルは「学生実習」の域を超えています。北スペインのミシュランレストランから招聘されたシェフのもと、本格的な料理とサービスが提供されており、実際のラグジュアリーレストランと遜色ない環境で経験を積むことができます。
充実した施設環境
キャンパス内の施設も非常に充実しています。プールは夏季限定の屋外プールに加え、年間を通して利用可能な温水の屋内プールが完備されています。
予約制で自由に使えるレンタカーはテスラ。近隣の都市へ遠出の際も使うことができます。
また、ジムは近年リニューアルされており、スイス国内でも学生一人あたりのスポーツ・レジャー施設の面積が非常に広い大学の一つとされています。学業だけでなく、心身のコンディションを整える環境が整っている点も大きな魅力です。
学生主体でつくられるキャンパスライフ
興味深かったのは、学生の声がキャンパス運営に反映されている点です。例えば、日本食レストランの新設は学生からのリクエストをきっかけに実現したもので、現在も調整が進められています。
このレストランは外部には公開されない予定ですが、学生自身が企画や運営に関わることで、実践的なビジネス経験を積む場となっています。まさに「学生生活は学生によってつくられる」という言葉を体現している取り組みといえるでしょう。
実践と理論を融合した学び
改めて特徴的だと感じたのが「プラクティカル・セメスター」の構成です。1日の中で、約2時間の座学と4時間の実践が組み合わされており、理論と現場経験をバランスよく習得できるカリキュラムとなっています。
この積み重ねが、将来的にマネジメントポジションを担うための確かな基盤となります。
キャリアに直結する機会 ― キャリアデイ
翌日に控えるミニキャリアデイについても紹介がありました。約50社の企業が来校し、学生の採用活動を行います。さらに規模の大きいキャリアイベントは10月に開催され、参加企業数も倍以上に増えるとのことです。
これらのイベントでは、給与や滞在先、ポジションといった具体的な契約条件についてもその場で話し合いが行われ、学生にとって非常に実践的なキャリア機会となっています。
実際のキャリアデイ当日には、シャングリ・ラ、リッツ・カールトン、ヒルトンといった世界的ホテルブランドが学生のリクルーティングに訪れていました。
学生たちの装いも印象的で、日本の画一的なリクルートスーツとは異なり、白や淡いピンク、グリーンといった明るい色や、シックなスタイルにアクセントを加えた個性豊かなコーディネートが見られました。自己表現もまた、ホスピタリティの一部であることが感じられます。
多様なプログラムと世界的評価
午後には、以下のプログラムに関するセッションが行われました。
- 修士号プログラム（大学生・社会人向け）
- エグゼクティブプログラム（マネージャー経験者向け）
- ビジネスソリューション（法人向け研修）
これらのプログラムは世界各国で高い評価を受けており、例えばエジプトでは政府機関の後援を受けた事例や、ブラジルでは大手レストランチェーンが社員を派遣するなど、産業界との強い結びつきが紹介されました。
日本においても、ラグジュアリーホテルからのインターンシップ提携や社費留学に関する問い合わせが増えており、レ・ロッシュ大学の教育が業界から高く評価されていることがうかがえます。
マネジメント人材を育成する進路
レ・ロッシュ大学の卒業生の進路の特徴として、多くの学生がいわゆる「管理職養成コース」で採用される点が挙げられます。一般採用とは異なる育成トラックに乗り、入社初期からマネジメントを見据えた経験を積むことで、比較的早い段階でリーダー職へとステップアップしていきます。
また、卒業生ネットワークやボランティア活動など、在学中から卒業後に至るまで多様な機会が提供されており、長期的なキャリア形成を支える仕組みが整っています。
今回の訪問を通じて、レ・ロッシュ大学の教育は単なる「学び」にとどまらず、実践・ネットワーク・キャリアが一体となった総合的な成長の場であることを改めて実感いたしました。将来、ラグジュアリー業界での活躍を目指す方にとって、非常に魅力的な環境であるといえるでしょう。
次のコラムでは、スペインの地中海沿いに位置するレ・ロッシュ大学マルベーリャ校をご紹介いたします。