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  • 学士課程

    BACHELOR DEGREE
    国際ホテルマネジメント学士課程

国際ホテルマネジメント学士課程プログラムについて

国際ホテルマネジメント学士課程では、ホスピタリティ業界でリーダーやマネージャーとして、ビジネスを戦略的に考えられる人材を育成する為のプログラムです。学士課程プログラムは経営学の理論と、実践的なホスピタリティの実技・実習授業、専門性の高いインターンシップを総合的に学びます。

また、下記の6つの専攻コースより、1つを選択し専門性を身につけます。

イベントマネジメント / 起業学 / マーケティング / ファイナンス /
イノベーション&サステナビリティ / マネジメント/ ヘルス&ウェルネスマネジメント

3.5 年間プログラム
2 インターンシップ
(6ヶ月間×2回)
7 つの専攻
2 入学時期
(1月 / 8月)

授業内容について

各学期の授業内容は以下になります。

SEMESTER 1
Service
SEMESTER 3
Internship
SEMESTER 4
Administration
SEMESTER 5
Internship
SEMESTER 6&7
Management

SEMESTER 1 

  • Catering and Banquets Operations - Service Experiential Learning
  • Cleaning Science and Stewarding
  • Principles of Bar and Beverage Operations - Service Experiential Learning
  • Fine Dining, Casual and Fast Food Operations - Service Experiential Learning
  • Rooms Division Operations
  • Introduction to the World of Hospitality
  • Mathematics and Applied IT

SEMESTER 2

  • Catering and Banquets Operations – Kitchen Experiential Learning
  • Pastry and Bakery Operations – Experiential Learning
  • Fine Dining, Casual and Fast Food Operations – Kitchen Craft-based Learning
  • Hospitality Financial Accounting and Control
  • Rooms Division Administration
  • Scientific Principles of Nutrition and Food

SEMESTER 3 INTERNSHIP (6 MONTHS)

SEMESTER 4 

  • Rooms Division Management
  • Food and Beverage Management
  • Facilities Management
  • Hospitality Managerial Accounting    
  • Hospitality Human Resources
  • Hospitality Marketing
  • Economics

SEMESTER 5: INTERNSHIP (6 MONTHS)

SEMESTER 6&7

  • Modeling for Management
  • International Strategic Marketing
  • Financial Management
  • Leadership and Human Resource Management  
  • Research Methods
  • Quantitative Techniques
  • Revenue and Pricing Management
  • Tourism Studies
  • Dissertation (for Honors Degree)
  • BBA specialization courses 

専門分野

学生ひとりひとりの強みや、インターンシップを通じて発見した「プロ」としての目標に向かい、学生は自分の興味のある分野を選択することができます。

留学の機会

レ・ロッシュ大学は、1学期間、または数学期期間に姉妹校・提携校にて留学生活を送ることが可能です。今までと違う文化・習慣を生活を実際に経験し、様々な考え方に触れることができるでしょう。

AMMAN
Jordan

卒業生の声

Aditya Sawant

BBA, 2013

I would say, I am a vital illustration of a Les Roches entrepreneur. Les Roches gives you the confidence to go out and do something on your own, and become something. Les Roches provided me everything a student demands in a multicultural environment.

Michael Wu

BBA in international hotel management, 2004

Three great things I learnt at Les Roches: be independent, solve your own problem and help others. The most complementary things my managers have said about me are that I am organised, am a quick learner and well…. ‘oh you went to Les Roches.

Isaline Durant

BBA (2014)

Les Roches teaches you not to give up. The fact that yes, you have really hard days. Sometimes you do jobs you didn’t think you’d have to do. But you know that every single small task actually matters to ensure that the operations run smoothly. Les Roches taught me this, through the practical experiences as well as the internship experiences.

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